Кукуруза и подсолнечник - это две стратегические культуры, как на мировом рынке продовольствия, так и на украинском. Их ценность в том, что кукуруза - основная фуражная культура, а подсолнечник - источник растительных жиров. Украина входит в тройку мировых лидеров по экспорту зерновых, а так же производству и экспорту подсолнечного масла. Достичь такого уровня украинским сельхозпроизводителям удалось благодаря использованию передовых технологий и, прежде всего, высококачественных семян - лучших образцов мировой генетики.
Неудивительно, что украинские аграрии, имея такие показатели, предъявляют особые требования к качеству посевного материала вышеназванных культур. В первую очередь - это высокий уровень гибридности (генетическая однородность), качественная калибровка, форма семян, посевные качества.
Компания «Сингента» - лидер среди производителей семян, быстро реагирует на потребности сельхозпроизводителей и уделяет большое внимание их требованиям. Контроль главных, важнейших показателей осуществляется на всех этапах производства семян, к примеру: выращивания родительских линий, непосредственно гибридизация на участках, доработка на семенном заводе, протравливание семян и их упаковка.
Сегодня в Украине компания «Сингента» производит семена кукурузы, семена подсолнечника и озимой пшеницы. В планах - озимый ячмень. Общая площадь участков гибридизации в нашей стране в 2014 году составила около 4 тыс. Га.
В будущем компания планирует увеличить площади. Это связано не только с экономическими, но прежде всего с биологическими причинами. Давно известно, что семена как основа будущей жизни содержат генетическую и физиологическую информацию (соотношение запасных и биологически активных веществ). Под последней имеется в виду «память» об условиях выращивания материнского растения, и именно она коротко, но очень серьезно влияет на урожайные свойства и посевные качества семян. Итак, семена местного производства более адаптированы к конкретным условиям выращивания, чем выращенные в других, непохожих условиях.
Недоверие в Украине к семенам отечественного производства связано, в первую очередь, с негативным опытом использования сельхозпроизводителями семян непонятного «местечкового» происхождения, а также и контрафакта. Это ни в коей мере не касается семян компании «Сингента», в чем уже убедились аграрии, ведь действующие внутренние стандарты одинаковы для всех стран-производителей. В компании «Сингента» нет французских, турецких или украинских семян – есть семена под торговой маркой Syngenta®. Как уже сказано, генетический потенциал гибрида зависит не только от генетического компонента, но и от того, в каких условиях, как выращивали, и как дорабатывали семена. Нельзя выделить какой-то один из факторов - генетика, выращивание и доработка, - это три фундаментальные составляющие получения качественных семян.
Качественные семена: генетическая составляющая
Все базовые (родительские) семена, которые «Сингента» высевает на участках гибридизации в любой стране мира, импортируется из одного центра - Франции. При ввозе в Украину Государственная инспекция сельского хозяйства дополнительно проверяет посевные качества каждой партии семян родительских линий и содержание в них ГМО (недавно эти функции возложены на Государственную службу по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей). При закладке участка гибридизации строго выполняются нормы пространственной изоляции. Минимальная изоляция (расстояние между товарными и прошлогодними посевами) в Украине, для участков гибридизации кукурузы, составляет 200 м, для подсолнечника - 1500 м.
Генетическая составляющая обязательно контролируется Государственной инспекцией сельского хозяйства. Инспектор проверяет соблюдение норм изоляции, в частности, наличие падалицы, соответствие родительских растений официальным описаниям, наличие нетипичных растений, качество обрезки метелки на материнской форме для гибридов кукурузы на фертильный основе с целью предотвратить самоопыление.
Тестирование на генетическую чистоту - важный и обязательный этап системы внутреннего контроля качества. К началу доработки семян менеджер по качеству отбирает пробу из каждой партии (одна партия - одно поле) для анализа на генетическую чистоту и содержание ГМО (для семян кукурузы). Все образцы кодируются и направляются на анализ в единой лаборатории во Франции. Это лаборатория, которая работает согласно SNP-технологии (Sиngle Nucleotиde Polymorphиsm; однонуклеотидный полиморфизм). Итак, еще до начала доработки семян становится известно, соответствует ли оно стандартам генетической чистоты. Надо отметить, что внутренний стандарт компании «Сингента» строже, ДСТУ. Скажем, генетическая чистота семян для кукурузы составляет 97%, для подсолнечника - 93%.
Выращивание на участках гибридизации
Участки гибридизации компании «Сингента» расположенны по всей территории Украины: от Днепропетровской области (на орошении) на юге, в Тернопольскую область на западе и Харьковской области на востоке.
Работа оптического сепаратора SORTEX на семенах подсолнечника
В производстве гибридов «Сингента» сотрудничает только с передовыми сельхозпредприятиями Украины. Партнеры имеют многолетний опыт работы в выведении гибридов украинской и зарубежной селекции, высокую культуру земледелия и нужную материально-техническую базу, придерживаются классической севооборота. Это связано с тем, что размножение гибрида на участке гибридизации - сложный технологический процесс, возможный лишь при наличии специальной сельскохозяйственной техники и персонала с соответствующей подготовкой. Все это еще важнее, учитывая особенности производства: посев в несколько сроков (для достижения оптимального периода опыления), сортовые прополки, обрезки метелки на материнских линиях, удаления строк родительских линий сразу после цветения, сбор кукурузы в початках при оптимальной влажности 36-38% . Это вовсе не означает, что мы всю ответственность возлагаем на своих партнеров и оставляем их наедине с проблемами, которые возникают.
Специалисты Сингента обязательно сопровождают весь процесс выращивания, контролируют каждый этап, начиная с доставки родительских форм и посева, заканчивая сбором и перевозкой семян (подсолнечник) и початков (кукуруза) на семенные заводы. Для каждого гибрида разработан уникальный протокол выращивания с учетом тех почвенно-климатических условий, где будет заложен участок гибридизации. Этот документ – результат многолетних исследований, благодаря которому наш партнерства аграрий имеет четкие рекомендации по всем операций для каждой фазы развития растения. И технология выращивания, и ее контроль – это стандартизированные процессы в компании. Следует подчеркнуть, что один из обязательных этапов этих процессов – контроль участков гибридизации специалистами Центрального европейского офиса. Они непременно трижды посещают каждый участок гибридизации: сразу после посева, в период цветения, до или во время уборки. Каждый такой визит фиксируется в глобальной системе учета и в случае несоблюдения хотя бы одной процедуры участок может быть заблокировано, выбраковано и не допущено к уборке.
Доработка на семенном заводе
Процесс выращивания в поле трудоемкий и длится до 6 месяцев, доработка на семенном заводе происходит динамичнее (даже учитывая период покоя семян) и занимает около 3 месяцев. Семена подсолнечника или початки кукурузы перевозятся на семенной завод. Время от загрузки в поле до выгрузки на заводе не превышает 6-12 часов в зависимости от влажности семенного материала. После проверки влажности с приемной ямы початки кукурузы поступают на сортировочную линию, а куча семян подсолнечника - на первичную очистку.
После сортировки и первичной очистки партия поступает в сушилку. Чтобы сохранить посевные качества (жизнеспособность зародыша), используют особый режим сушки, установленный на основании многолетних исследований и принят во всем мире. Семена кукурузы сушат до 13-14%, подсолнечника - до 7-8%.
Далее початки кукурузы обмолачиваются (shelling), а семена подсолнечника очищаются от крупных примесей и растительных остатков (cleaning).
Следующая процедура - калибровка (sizing), которая происходит в три этапа: семена калибруют по размеру и форме, весу и цвету.
Калибровки по размеру и форме осуществляются на круглых и плоских решетах различного диаметра; по весу - на пневматическом столе, где также удаляется посевной материал, поврежденный вредителями и / или механически; по цвету - на оптическом сепараторе. Последний этап обязателен для семян подсолнечника и иногда может применяться для семена кукурузы.
Оптический сепаратор - это практически единственная возможность удалить обрушенные (голые) семена подсолнечника, склероции, семена тяжело отделяемых и карантинных сорняков. Принцип действия заключается в выявлении лазером нетипичных по цвету семян (например, белого при отсутствии панциря) и удалении его из общей массы мощной точечной струей воздуха. Использование пневматического стола и оптического сепаратора позволяет получить семена с высокими физическими показателями качества. После каждого этапа калибровки отбирается проба на анализ массы 1000 семян, физической чистоты и всхожести. Если один из этих показателей ниже стандарта, например: есть голые семена, то этап будет повторен или же, в случае потери всхожести семенного материала, отбраковывается. Далее калиброванную семечку с подтвержденным качеством, по всем физическим (физическая чистота, содержание семян других растений и сорняков, масса 1000 семян), физиологическими (схожесть и схожесть в стрессовых условиях) и генетическими показателями (генетическая чистота, содержание ГМО), протравливают и упаковывают. Фото упаковка После упаковки каждую партию анализируют на качество протравливания. Этот анализ позволяет определить количество нанесенной на каждое семя действующего вещества, которое входит в состав использованного протравителя, а также пыльность нанесенной смеси (важный санитарный фактор).
Все эти тесы проводится в лабораториях SeedCare в Украине (Днепропетровск) и во Франции.
Компания «Сингента» в Украине проводит доработку семян на трех семенных заводах, каждый из которых оснащен современным оборудованием, среди которого особенно важно выделить оптический сепаратор, автоматические протравочные и упаковочные линии.
Как и во время выращивания, все процессы производства на каждом этапе многократно контролируют специалисты компании «Сингента» - эксперты по производству семян.
Качество превыше всего
Декларируя высокие стандарты качества, компания «Сингента» предает первостепенной важности процессам внутреннего контроля. Все семена под брендом Syngenta® производятся в соответствии с единым стандартом качества. Неважно, в какой стране, на каком заводе упакован каждый конкретный мешок.
Протокол производства, система контроля качества, алгоритм блокирования партий по качественным показателям одинаковы для всех. Все лабораторные анализы, которым подвергаются семена кукурузы и семена подсолнечника на всех стадиях производства проводятся в лаборатории, которая работает согласно международной методике ИСТА (ИSTA - Иnternatиonal Seed Testиng Assocиatиon).
Для подтверждения соответствия внутренним стандартам качества ежегодно проводится так называемый повторяющийся тест (ring test): идентичные образцы тестируют в нескольких независимых лабораториях (Франция, Венгрия, Италия, Украина), после чего сверяют результаты и дают соответствующие рекомендации по аккредитации.
Схема контроля качества
Результаты всех указанных на схеме и описанных анализов заносятся в глобальную систему учета (SAP). В случае несоответствия хотя бы одного показателя внутренним или официальным стандартам партия автоматически блокируется, отбраковывается, составляются соответствующие документы, и не может быть отгружена клиенту.
Только после всех анализов внутреннего контроля и подтверждения качества каждой отдельной партии делается заявка на официальную сертификацию - получение «Сертификата на семена Украины». Инспектор отбирает средний образец в соответствии с требованиями ДСТУ, из которого формируют официальную пробу на сертификацию, арбитражную пробу и пробу для почв-контроля и анализа на содержание ГМО (последние два - только для семян кукурузы).
Только за сезон 2013-2014 было сертифицировано 270 партий готовой продукции семян кукурузы и подсолнечника. Согласно «Плану внутреннего контроля качества» было проанализировано 3230 образцов. В среднем при производстве одной партии проводится около 12 (!) Отборов образцов на разных стадиях производства. Это позволяет своевременно выявлять и устранять проблемы и предлагать сельхозпроизводителям семена высокого качества. Заключение следует еще раз подчеркнуть: Нет импортного и украинского посевного материала, есть семена под торговой маркой Syngenta®!
О. Маковей, менеджер по качеству, компания «Сингента»; А. Лукьянченко, канд. с.-х. наук, технический менеджер по поддержке и развитию кукурузы компании «Сингента»